Galletas de Navidad
Galletas de Navidad

No es novedad para nadie que en ésta época es cuando damos rienda suelta a nuestro niño interno y todo lo que se refiere a dulces y golosinas queremos probarlo como si de saturar nuestras arterias de azúcar se tratara, por eso hoy comparto con ustedes ésta primer receta que podría ser el mayor vicio (además de dormir empiernados en esta temporada de frío) que podemos tener en navidad.

Las tradicionales galletas de navidad, aquellas que preparaban nuestras madres o abuelas y que nos llenan de tantos recuerdos gratos compartidos en familia, en medio de una algarabía y revuelo causado por el consumo en exceso de azúcar, bien podría darles una receta más light como en el post que haré sobre Eggnogg,  pero en mi opinión particular este es el tipo de receta que debe prepararse de acuerdo a la dulce y original versión, así que sin mas aquí les dejo los sencillos pasos para volver a ser niños mientras duren en la bandeja del horno.

Y recuerda;

Cocinar es divertido, pero si se hace en pareja o

con amigos tiene mejor sabor todo lo que hagas.

SUGAR COOKIES

Ingredientes:

  • 3/4 taza de mantequilla derretida (1 taza = 240ml)
  • 1 taza de azúcar (1 taza= 240ml)
  • 2 huevos
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla
  • 2 tazas y 1/2 de harina repostería
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Mezclar mantequilla derretida, azúcar, huevos y vainilla.
  2. Mezclar harina, baking powder (royal), sal en otro bol y luego agregar a la mezcla anterior.
    Si quieres hacerla en figurillas poner en la nevera y dejar enfriar 1 hora. Otra opción es hacerla la noche anterior y al día siguiente hacer las formas.
  3. Cuando la masa esta muy fría (casi congelada) es mas fácil hacer las formas de estrellas, corazones, etc.
    (Esta masa cruda se puede congelar.)
  4. Pre-calentar horno a 200ºC.
  5. Estirar la masa y hacer las galletas de la forma que te guste.
  6. Cocinar al horno de 6 a 8 minutos.
¿Como saber si están listas?
No deben ponerse marrones, es mas casi que no se doren, porque sino salen duras.  Amarillitas con los bordes beige.
Cobertura:
  • 2 1/2 cdas. soperas de mantequilla
  • 1 1/2 taza de azúcar glasé (1 taza= 240ml)
  • 1 cda. sopera de nata o leche
  • 1 cdta. de esencia de vainilla.
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  1. Poner todo en un cazo, a fuego lento y revolver.  Que no haya grumos.
  2. Una vez hecho puedes ponerlo en deferentes boles para poner colorantes de diferentes colores: rojo, azul, verde.  Y poner encima de las galletas una vez que estas estén frías.
La cobertura, no debe ponerse muy caliente encima de la galleta porque se le caerá todo por los lados, ni fría porque no se esparce…Puedes hacerlo del tamaño o forma que quieras:  estrellas, arbolitos, ángeles, penes, corazones, trébol…¡el que quieras!

 ¡Disfrútenlas!

Sáquenles fotos y nos las mandan

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