receta navideña
receta navideña

am_49529_4240168_724037Hola amigos, si bien tenemos este mes como referencia para beber y comer como Vikingos hay que tener en cuenta que el hecho de que usaremos ropa abrigada no da pie a que tenemos que almacenar capas de grasa en nuestros cuerpos como si fuéramos a hibernar por eso en esta época navideña les estoy dando recetas de postres y comidas así como de bebidas que no dejan de gustarnos y crearnos adicción, pero sin los remordimientos de conciencia que acarrea el consumir todo lo que pase delante de nuestra boca.

Hay que recordar que mientras mas baje la temperatura, nuestro cuerpo almacenará cantidades de grasa para mantener el cuerpo caliente y reservar energías, así que nuestra misión durante este mes es no darle de más para deshacernos de menos.

Para este post elegí una bebida muy común para estas fechas y que recibe varios nombres Eggnogg en países anglosajones, Rompope en México y Ponche Crema en Venezuela si bien la bebida aparte de ser dulce tiene una gran cantidad de carga calórica hay una variación a mi estilo que sabe igual de bien y con muchísima menos culpa, o lo que es lo mísmo, menos calorías de las que tiene la receta original

Ingredientes:

  • 3 1/2 tazas de leche descremada
  • 1/2 taza de leche condensada azucarada sin grasa
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de ralladura de nuez moscada entera
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 yemas de huevos orgánicos grandes
  • 1/4 taza de ron
  • 2 cucharadas de brandy
  • 1 cdt de extracto de vainilla natural
  • Canela al gusto

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Preparación:

  1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana.
  2. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor.
  3. Coloque las yemas de huevo en un tazón mediano.
  4. Incorporar gradualmente un tercio de la mezcla de leche caliente en las yemas de huevo.
  5. Agregue la mezcla de la yema a la mezcla restante de leche caliente, revolviendo con un batidor.
  6. Cocine a fuego medio por 1 minuto o hasta que espese un poco.
  7. Verter en una jarra y revolver con el ron, brandy y la vainilla.
  8. Cubre la superficie de la botella con papel encerado y refrigerar por lo menos 4 horas o durante la noche.
  9. Adorna con la nuez moscada adicional, si así lo deseas.

Todo con medida mis queridos #HomoSensuales

¡Felices fiestas!